Chleb na zakwasie pszenno-żytni foremka duży

>

Chleb pszenno-żytni foremkowy na zakwasie żytnim. Wolno wyrastający. Przygotowanie tego chleba zajmuje około 36 godzin. Wypiekany w formach ze szlachetnej stali kwasoodpornej.

Naturalny zakwas na wszystkie chleby wypiekane w mojej piekarni jest fermentowany wyłącznie na mące żytniej.

Skład: woda, mąką pszenna 750, mąka żytnia 2000, sól i zakwas (woda i mąka żytnia 720)

waga prxed pieczeniem - 730g